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早上食堂就餐，一位同事問一種面餅買回去再怎么加工，熱心告訴她，先將餅蒸熱，然后在平底鍋上用文火慢慢煎烤，其味外酥里嫩，香脆與柔和兼有。 同事說好麻煩。竊想，美味都是要花一點時間的，要不怎么叫美味。 道理很多人都懂，但是很多人都做不到。不然，哪來那么多叫外賣的？哪來那么多吃方便面的？現在的人們不愿在吃上面花時間罷了。 火大家都會用，障礙在于文，加一個文字，就提門檻了。 文火終究是一種火，火天生給人一種爆裂、激越的認知。什么時候變溫柔了，什么時候開始講究韜略了，細想不由震驚，這難道是火的智慧？ 不僅有智慧，而且有追求。為了這追求，還能以極大的韌性和耐心去達到某種效果和目的。 不僅有追求，而且還有方法。這方法便是通過燃燒的形態表現，不再那么氣勢洶洶，而是細小而又和緩，頗含迂回的意味。 在意志不作改變的情況下，改變行事風格，還能達成所需，怎不讓人扼腕！ 文火和水滴石穿有異曲同工之妙，如果說文火是一個粗中有細的漢子，那么穿石之水就是時下所說的女漢子。 猛火在其力量，多用于爆炒，時蔬宜猛火，可速去除多余水分，爆炒出來的蔬菜生脆可口。文火以時間換力量，宜炙烤、煎炸、蒸煮，多用于肉食和淀粉含量較高的食品，烹飪出的菜肴韻味悠長。 清秋瑾《看護學教程》第一章里面講：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十兩，一升六合之水，以文火徐煮之，約二時頃，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上層最清之液，即肉羹汁也。”便是文火燉煮的功夫。 不知道文火最初是誰發明的。想是森林里一場大火之后，人們于焦土中掘出散發香味的植物莖塊，一嘗，好香啊！這是不是烤紅薯的源起呢？ 至于灰燼中散發的動物肉香，先民們又怎禁得住誘惑，姑且算他是烤肉的原初吧。 不考古了。宋高似孫《緯略》卷十一記載：“顧況《茶論》曰：‘煎以文火細煙，小鼎長泉。’”說的是茶道功夫。 一種烹調的現象，移植到人類生活的其他領域，甚至上升到道的層面，就更加了不得了。譬如解決某種矛盾和沖突，急了，于事無補，靜下來，等一等，反而化解了，化需要時間，這就是文火效應吧。 說穿了就是時間在作祟，有錢不如有閑。 >>>更多美文：心情隨筆

辣椒與我：一段甜辣交織的美味旅程

自從我品嚐了辣椒頭的手工水果蒜味辣椒醬與水果蒜辣香腸，我的味蕾就仿佛踏上了一趟奇妙的甜辣之旅。作為一名對辣味無比熱愛的美食愛好者，我一直在尋找那些能夠給我帶來新鮮感受的特色食品。當我第一次遇到辣椒頭，我知道，這將會是一次與眾不同的體驗。

台灣設計的寵物旅行袋：Pawlaneta Milky，讓你的毛孩舒適又時尚

最近，我發現了一個超棒的寵物用品品牌——柏拉尼塔Pawlaneta。由於工作的關係，我正籌備一個寵物時尚系列，因此需要找到一些高品質的寵物用品來搭配我的設計。當我第一次看到他們的Milky寵物旅行袋時，我就被它的設計和實用性吸引住了。

指尖購物：提升生活品質的三大神器

在這個快節奏的生活中，我們總是在尋找那些能讓日常生活變得更加輕鬆的小幫手。作為一個兼職工作與家庭瑣事的現代女性，我總是在尋找那些能讓我工作與家庭生活更加平衡的方法。幸運的是，透過一次偶然的機會，當我在網上閒逛時，我的一位老朋友推薦了「指尖購物」給我，這個網站完全顛覆了我的家務生活。

黑木耳露是一種日益受到歡迎的保健飲品，被廣泛認識為具有營養豐富、護眼亮眼、潤腸通便等保健功效。但要選擇適合自己的黑木耳露，就必須了解其產地、品種、製程和價格等訊息，因為這些因素會影響其營養價值和口感。

【黑木耳露購買指南：掌握基礎知識】

在選購黑木耳露之前，先了解相關的基礎知識是很重要的。這包括黑木耳露的生產地、栽種品種、製程和價格等，以免購買到不符合自身需求的產品。

一般人選擇燈飾前，都會依照室內裝潢的風格，在經過設計師的建議，最後到網站上尋找類似的款式

但是這就會產生一個問題，如果沒有親眼看見燈飾的款式與大小，貿然下單都會擔心有實際到貨時

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各位鐵軍學長姐好，我是第40班的學員，在2022年1月6號過了百萬。

各位老師、學長姐、學弟妹大家好我是43班的